Amapola del Campo
Romneya trichocalyx
Es el arbusto con las flores más grandes de toda la península. Difícil no notarlo camino a San Antonio de las Minas cuando está en todo su esplendor a finales de la primavera. Puede llegar a medir mas de 2m de altura.
Muchas personas hacen referencia a esta flor como “Yema de Huevo” o “Huevo Estrellado” por su parecido en forma y color a este alimento.